Geschichte des Käsemarktes in Alkmaar
Vor fast 700 Jahren war Alkmaar bereits eine Käse-Stadt. Aus historischen Dokumenten geht hervor, dass Alkmaar im Jahr 1365 bereits eine Käsewaage hatte. Wenn das mal keine Tradition ist!
Der Käsemarkt in 1365
Vor fast 700 Jahren war Alkmaar bereits eine Käsestadt. Basierend auf historischen Aufzeichnungen hatte Alkmaar im Jahr 1365 bereits eine Käsewaage. Soviel zum Thema Tradition!
1593 – Gründung Gilde der Käseträger
Am 17. Juni 1593 wurde in Alkmaar die Gilde der Käseträger gegründet. Seit mehr als 400 Jahren führen die Käseträger der vier verschiedenen "Vemen" (Gruppen) ihre Arbeit in ihrer traditionellen Form aus.
18. und 19. Jahrhundert - Waagplein zu klein
Alkmaars Status als Käse-Hauptstadt wurde im Laufe der Jahre immer bekannter und der Käsemarkt wurde immer beliebter. Es gab nicht weniger als vier Käsemärkte pro Woche, die bis ein Uhr nachts andauerten. Der Waagplein wurde allmählich zu klein für den ganzen Käse. Damals waren die Märkte der Wirtschaftsmotor, daher wurden teilweise sogar Häuser abgerissen, um den Markt zu vergrößern.
Der zweite Weltkrieg
Während des Zweiten Weltkrieges wurde der Käsemarkt vorübergehend stillgelegt.
Käse war immer noch so besonders, so dass einem beim Anblick von so viel Käse das Wasser im Mund zusammenlief.
Funktionen innerhalb der Gilde der Käseträger
Es gibt auch Funktionen innerhalb der Gilde, zum Beispiel die Setter, 'ingooiers', Nothilfe, 'vastman', Tasman, Vorarbeiter, Käsevater, Diener, Abfüller und Provost.
- Die Setter bringen morgens den Käse vom LKW auf den Markt und laden die Schubkarren.
- Nach dem Wiegen der Käsesorten laden die 'ingooiers' die Käsesorten in hölzerne Handkarren und bringen sie zum Lastwagen zurück.
- Der Tasman ist bei der Waage und ist am längsten im Gilde.
- Der Vorarbeiter steht an der Spitze der Versammlung und ist der älteste Mann seiner Versammlung.
- Der Käsevater steht an der Spitze aller vier Vemen.
- Der Diener ist der Assistent des Käsevaters und muss die Toiletten und das Platz vor dem Wiegehaus sauber halten. Außerdem ist er für das Einhängen der Glocke verantwortlich.
- Der Provost ist für die Eintreibung der Geldbußen verantwortlich.
- Bevor Sie ein Käseträger werden, sind Sie zunächst zwei Jahre lang Soforthilfe. Dann könnten Sie der Gilde beitreten und erhält einen Spitznamen.
- Der vastman ist ein erfahrener Käseträger, der in einem der Vemen arbeitet.
- Der Abfüller ist für die Getränke verantwortlich.
